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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 633.1 (96)
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CONFERENCE EUROPEENNE ET MEDITERRANEENNE SUR LES ROUILLES DES CEREALES (1984), Auteur | Paris : INRA | Les colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 | 1984Huit séances ont permis d'entendre les exposés de nombreux participantstexte imprimé
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Bernard Godon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1991Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des céréales, des enzymes isolées capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthétisant. Voici l'essentiel de ces conna[...]texte imprimé
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Germain Ménard, Auteur ; Armand Boudreau, Metteur en scène, réalisateur | Sainte-Foy (Québec, Canada) : Presses de l'Université Laval | 1992De la récolte à la consommation, en passant par la transformation, l'industrie du blé fait appel à la fois à un savoir-faire séculaire et à des technologies nouvelles. Elle est liée à un ensemble de matières premières, notamment le grain de blé,[...]texte imprimé
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Origine, histoire, géographie, description et culture du blé noir ou sarrazin, et des recettes personnelles de crêpes, galettes, kig ha fars, et autres.texte imprimé
Luc Lescar, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | 2002Axé sur les techniques de production du blé, ce document aborde aussi des aspects économiques et fournit un ensemble synthétique donnant une vue générale des approches, mais aussi des pistes pour aller dans ces différents domaines.texte imprimé
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Claude-André Saint-Pierre, Auteur ; Ghislain Gendron, Auteur | Sainte-Foy (Québec, Canada) : Presses de l'Université Laval | 1982texte imprimé
Envisage tous les aspects de la fabrication du froment : sociologique, historique, économique, etc., ainsi que les essais d'implantation de riz et de maïs en Méditerranée européenne.texte imprimé
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Fruit de la réflexion d'un semencier et d'un universitaire, cet ouvrage fait la synthèse des travaux essentiels sur le sujet et donne un éclairage nouveau sur l'amélioration génétique de ces plantes.texte imprimé
COLLOQUE INTERNATIONAL DE TECHNOLOGIE (1988), Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : John Libbey Eurotext | Universités francophones | 1990Cet ouvrage aborde la problématique de l'après-récolte dans les pays en développement. Plus particulièrement, il évoque les structures de stockage, les dégradations en cours de stockage et moyens de préservation et les procédés de transformation.texte imprimé
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L'URSS devrait importer environ 35 millions de céréales en 1991-92. Pour les producteurs français, c'est à la fois une chance et un défi : ils pourront écouler une partie des fructueuses récoltes engrangées ces dernières années, mais ils devront[...]texte imprimé
Description des techniques les plus récentes pour produire du maïs doux, selon la charte de production conforme à une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Aborde notamment le travail du sol, la fertilisation, la protection de [...]texte imprimé
Description des techniques les plus récentes pour produire du maïs grain et fourrage, selon la charte de production conforme à une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Aborde notamment le travail du sol, la fertilisation, la p[...]texte imprimé
Le patrimoine génétique du blé, deuxième céréale consommée dans le monde, est cinq fois plus volumineux que celui de l'homme. Au-delà du pain, on en redécouvre les vertus nutritives. Les agronomes ont développé de multiples variétés.texte imprimé
Présente le maïs sous tous ses aspects : première céréale cultivée dans le monde, à la base de la nourriture de près d'un milliard de personnes, au coeur des études de génétique végétale et de l'agriculture de demain.texte imprimé
Présente le riz sous tous ses aspects : ce sont principalement les pays asiatiques qui le produisent (à 90 %) et le consomment. On trouve dans les rayons une large palette de riz du monde entier. Mais une crise s'annonce : les rendements actuels[...]texte imprimé
Donne des recommandations pour une bonne pratique de la collecte, du stockage et du transport des céréales, oléagineux et protéagineux conformément à la directive 93-43-CEE du 14 juin 1993. Explique la méthode d'analyse des risques et points cri[...]texte imprimé
INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | 2001Un outil de travail permettant à tous les acteurs, impliqués dans le contrôle de la qualité des grains et des graines, d'améliorer encore leur maîtrise des processus d'analyse : échantillonnage des grains et graines, recherche des impuretés, [...]texte imprimé
Un outil de travail permettant à tous les acteurs, impliqués dans le contrôle de la qualité des grains et des graines, d'améliorer encore leur maîtrise des processus d'analyse : échantillonnage des grains et graines, recherche des impuretés, [...]