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Titre : | La cuisine des pâtes |
Auteurs : | Leonardo Castellucci, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Flammarion, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-200617-0 |
Format : | 127 p. / ill. en coul. / 28 x 21 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Langues originales: | Anglais |
Index. décimale : | 641.68 |
Mots-clés: | cuisine (pâtes alimentaires) |
Résumé : |
Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposées par Cinzia Calamai.. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |