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| Titre : | Les recettes gourmandes de Guy Martin : les meilleures recettes de Guy Martin |
| Auteurs : | Guy Martin, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Photographe ; Frédéric Cirou, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Chêne, 1996 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85108-910-6 |
| Format : | ill. en coul. / 29 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine française |
| Résumé : |
Quand il découvre $$Du fait de cuisine$$ (1420) de Maître Chiquart, cuisinier d'Amédée VIII, Guy Martin, jeune chef savoyard du Grand Véfour, trouve alors dans l'histoire et le voyage des sources d'inspiration. Le poivron devient sorbet, le sablé se parfume de basilic et le fenouil se transforme en compote... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
