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Titre :
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A la table des rois : histoire et recettes de la cuisine française, de François 1er à Napoléon III
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Auteurs :
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Marie-Blanche de Broglie, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Pré-aux-clercs, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84228-005-5
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Format :
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288 p. / ill. en nb. / 26 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Mots-clés:
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cuisine française
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rois et souverains
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alimentation
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France
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Résumé :
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Une histoire anecdotique de la table des rois, ou comment les grands cuisiniers des tables royales ont façonné, au fil des siècles, l'art de vivre et la grande cuisine française. Propose également une trentaine de recettes d'époque remises au goût du jour.
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