GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Manger : cours public de l'université 1995-1996 |
Auteurs : | UNIVERSITE DE LAUSANNE, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Lausanne (Suisse) : Payot-Lausanne, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-601-03194-2 |
Format : | 112 p. / ill. / 24 x 16 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 306.1 |
Mots-clés: | aliments ; aspect symbolique ; comportement alimentaire ; alimentation ; aspect social |
Résumé : |
Manger est une source de jouissance, d'effroi, de culture; c'est aussi une nécessité physiologique, un marché économique, un exercice spirituel, une mémoire commune. C'est dire que manger est un objet d'étude qui sollicite toutes les facultés d'une université. Etude de quelques-uns des efforts de l'homme pour transformer la nourriture en commerce, en rite social, en prescription médicale. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |