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Titre :
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L'art de la table : découpages, flambages, présentations
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Auteurs :
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Jean-Pierre Gauthier, Auteur ;
Thierry Parant, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J. Lanore, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86268-209-9
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Format :
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157 p. / ill. en coul. / 30 x 23 cm
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Note générale :
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Ed. bilingue français-anglais
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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642 (Décoration de la table, Présentation et décoration des plats, Vaisselle, Cuisine de fête)
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Mots-clés:
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table
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couvert et décoration
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Résumé :
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Une mise en scène originale de la découpe et de la présentation des mets, une évocation de la magie de l'art de la table. Trente recettes sont ainsi mises en images ici où le fin gourmet amoureux des arts de la table peut suivre les étapes de la recette et celles du service classique.
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