Titre :
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Entreposage frigorifique des pommes et des poires
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Titre de série :
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Entreposage frigorifique des pommes et des poires, 2
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Auteurs :
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ;
Jean-François Chapon, Secrétaire ;
Pascale Westercamp, Secrétaire
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87911-065-3
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Format :
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205 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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664.2
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Mots-clés:
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fruits
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conservation
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légumes
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produits agricoles
;
entreposage
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Résumé :
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En publiant cette brochure, le CTIFL présente ici un exemple du travail de fond au service de la filière fruits et légumes, sur la qualité et l'évolution technique, qui a amené la production française à un niveau de premier rang dans le monde.
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