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| Titre : | Les ultraviolets germicides : utilisations en industries agro-alimentaires |
| Auteurs : | Philippe Rosset, Auteur ; Roland Rosset, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S. l.] : CDIUPA, 1996 |
| Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, num. 48 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-906603-57-8 |
| Format : | 141 p. / 30 x 21 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.2 |
| Mots-clés: | aliments ; irradiation |
| Résumé : |
Les possibilités et les limites des applications bénéfiques des rayons ultraviolets sur les aliments, dans des procédés d'assainissement. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
