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| Titre : | La fin des mangeurs : les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire |
| Auteurs : | Paul Ariès, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Desclée De Brouwer, 1997 |
| Collection : | Intelligence du corps, ISSN 1159-8166 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-220-03935-0 |
| Format : | 173 p. / 22 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | comportement alimentaire |
| Résumé : |
Manger est un acte complexe et total qui implique l'homme et la société dans toutes leurs dimensions. Il ne peut être réduit à la seule consommation d'aliments, car il suppose toute une symbolique. L'auteur propose un voyage entre les grandes tendances alimentaires qui lui permettra de dresser un portrait contrasté du mangeur futur. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
