Titre :
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Meilleures recettes de la cuisine au gros sel
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Auteurs :
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Jean-Louis Robert, Auteur ;
Claude Herlédan, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rennes : Ouest-France, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7373-2213-6
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Format :
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31 p. / ill. en coul. / 23 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine (sel)
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Résumé :
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Sel et fleur de sel, l'air du large et le geste séculaire du paludier. Jean Robert propose la gastronomie au gros sel : volaille à la salicorne en croûte de sel, sablés au beurre doux à la fleur de sel, truite aux deux fleurs (sel et thym)...
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