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Marion Scali, Auteur ; Jean-Louis Sauvat, Illustrateur | Paris : Belin | Les grands maîtres expliqués | 2003Présente la méthode de l'écuyer Baucher (1796-1873) qui a divisé la noblesse et l'armée mais révolutionné l'équitation. Son invention des changements de pieds au temps semble marquer une scission aves les principes de l'ancienne école classique.
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Marion Scali, Auteur ; Jean-Louis Sauvat, Illustrateur | Paris : Belin | Les grands maîtres expliqués | 2004Cet ouvrage présente les pratiques de deux écuyers, F. Caprilli et P. Danloux, qui ont inscrit leur nom dans l'histoire de l'équitation en mettant au point une méthode qui modifie radicalement la monte en extérieur, cela au moment de la naissanc[...]
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Une cuisine colorée et métissée, des recettes faciles qui permettent de réaliser une bonne table conviviale sans se ruiner.
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Marion Scali, Auteur ; Jean-Louis Sauvat, Illustrateur | Paris : Belin | Les grands maîtres expliqués | 2003Au XVIIIe siècle, La Guérinière a écrit un ouvrage de base sur l'équitation et sa méthode de dressage considéré comme la bible équestre par les écuyers. Ses explications sont commentées par des cavaliers contemporains.
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Marion Scali, Auteur ; Jean-Louis Sauvat, Illustrateur | Paris : Belin | Les grands maîtres expliqués | 2006Nuno Oliveira (1925-1989), le maître équestre du XXe siècle, qui consacra sa vie au dressage et à l'enseignement considérait l'équitation comme un art et c'est en artiste qu'il façonnait chaque cheval comme un sculpteur crée son oeuvre.
