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Titre :
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La nouvelle façon de se nourrir, la nutrithérapie : dictionnaire des aliments, 120 recettes originales
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Auteurs :
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Rose Razafimbelo, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J. Lyon, 1997
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Collection :
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Santé minute, ISSN 1151-5937
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-906757-92-9
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Format :
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180 p. / 24 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.1 (Diététique, Recettes pour régimes (Diabétiques, Cardiaques, Végétariens), Régimes amaigrissants, Cuisine pour un public déterminé (Enfants, Personnes âgées, Femmes enceintes...), Valeur nutritive des aliments, Aliments transgéniques, Malbouffe)
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Mots-clés:
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diétothérapie
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alimentation
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dictionnaires
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Résumé :
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La nutrithérapie, qui est l'étude du rôle des vitamines, sels minéraux, oligo-éléments dans l'organisme, a révolutionné la façon de se nourrir, comme la diététique il y a 50 ans. Où trouver ces nutriments indispensables à la santé ? Pour connaître les bonnes méthodes de cuisson des aliments, leur historique et leurs qualités nutritives.
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