Titre :
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Les poissons de la Méditerranée : manuel donnant le nom des 150 espèces de poissons en sept langues, ainsi que de 50 crustacés, mollusques... ; et plus de 200 recettes de tout le pourtour de la Méditerranée et de la Mer Noire
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Auteurs :
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Alan Davidson, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85744-937-9
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Format :
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318 p. / ill. / 23 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation)
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Résumé :
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Avec humour et érudition, Alan Davidson donne une mine d'informations pour les pêcheurs, les amoureux de la nature... et les gourmets.
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