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René Gast, Auteur ; Jacques Debru, Photographe | Rennes : Ouest-France | Monographie patrimoine, ISSN 1620-0764 | 2006Pierre-Paul Riquet a sacrifié sa fortune et sa santé pour relier en quinze ans la Méditerranée à l'Atlantique. L'auteur présente les différentes étapes de la réalisation du canal du Midi au XVIIe siècle.
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A partir d'une sélection de recettes, propose de nombreuses variantes permettant de varier le quotidien : sauces, légumes, viandes, poissons, desserts, etc. Chaque recette traditionnelle est accompagnée de conseils concernant les aliments, leur [...]
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Hubert Delobette, Auteur ; Alice Dorques, Auteur ; Joaquim Raposo, Illustrateur ; Jacques Debru, Photographe | Villeveyrac (Hérault) : Papillon rouge éditeur | 2004Présente un inventaire complet du patrimoine culinaire du Languedoc-Roussillon, de la charcuterie aux aromates, en passant par les poissons, les viandes, les légumes... Pour illustrer ce voyage en 130 recettes, des photos, de vieilles affiches e[...]
