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| Titre : | Les nourritures canailles : une étude des nourritures ordinaires, simples et ignobles (XIIIe-XXe siècle) |
| Auteurs : | Madeleine Ferrières, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Seuil, 2007 |
| Collection : | L'Univers historique, ISSN 0083-3673 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-061383-5 |
| Format : | 352 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Résumé : |
Ce sont les nourritures ordinaires destinées aux plus pauvres (pain noir, bouillons, tripes, etc.) qui sont étudiées en France et en Europe à travers les siècles, jusqu'à l'émergence de la société d'abondance. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
