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Ariane Duclert, Auteur ; Eric Bénard, Photographe | Paris : Déclics | Collection gourmande, ISSN 1776-6508 | 2006Les chefs Gilles Tournadre, Jean-Luc Tartarin, Yvan Vautier, Franck Quinton livrent leurs recettes et leurs astuces pour réaliser tarte tatin et canard au sang, ainsi que des créations avec des produits du terroir : fruits de mer, produits laiti[...]
