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L'introduction présente l'histoire des plantes aromatiques, le classement des variétés, leurs utilisations, ainsi que leurs qualités sensorielles : goût, couleur, volumes, floraison. Portraits des 50 plantes aromatiques les plus attractives et l[...]
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Recense 110 espèces de plantes comestibles du nord et du centre de l'Europe. Pour chacune : une photographie, son habitat et sa répartition, sa description, les confusions possibles avec d'autres plantes ; ses parties comestibles, sa cueillette,[...]
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Ky Tran, Auteur ; François Drouart, Auteur | Inval-Boiron (Somme) : la Vague verte | Existence, ISSN 1248-458X | 1997Fresque ethnobotanique de la betterave qui est aussi une histoire naturelle et culturelle.
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Christopher Grey-Wilson, Auteur ; J. Coombs, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | GEM | 2000Ce petit guide permettra de reconnaître plus de 170 espèces de bonnes herbes qui servent depuis des siècles dans les meilleures recettes de cuisine et dans les décoctions naturelles les plus efficaces.
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2003Tout savoir sur la bourrache : origine, étymologie, botanique, culture, recettes culinaires, vertus médicinales, composition, légendes, etc.
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Un coffret qui recèle quatre plantes aromatiques : thym, sarriette, romarin, hysope.
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Les petites et grandes histoires du chou, les traditions et légendes qui s'y rattachent, les recettes traditionnelles.
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Garcia de Orta, Auteur ; Sylvie Messinger Ramos, Metteur en scène, réalisateur ; Antonio Ramos, Metteur en scène, réalisateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Thésaurus, ISSN 1275-2487 | 2004Le physicien portugais, accompagnant son protecteur à Goa, se consacre à l'observation des plantes et leurs usages dans le nouveau monde. Sa science est reconnue, tant par les Portugais que par les hindous, et il entreprend alors la rédaction de[...]
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Pour redécouvrir l'histoire, la culture, la valeur alimentaire et les vertus médicinales de cette plante.
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L'auteur décrit les courtils du petit peuple en s'appuyant sur les récits croisés de plusieurs auteurs du Moyen Age, expose ce qui était cultivé dans les potagers et comment les légumes étaient mangés. Puis il détaille par ordre alphabétique les[...]
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Tout savoir sur l'angélique : étymologie, botanique, culture, recettes culinaires, vertus médicinales, composition, légendes, etc.
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J. Herer explique tout ce que l'on peut faire avec du cannabis : des produits psychotropes et des médicaments, mais aussi des toiles imputrescibles, du papier, de l'huile, du plastique, des colorants ou une source d'énergie renouvellée. Il racon[...]
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Ouvrage présentant 294 plantes médicinales. 96 illustrations en couleur, 3 appendices et 4 glossaires.
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Ouvrage présentant 286 plantes médicinales. 64 illustrations en couleur, 5 appendices et 9 glossaires.
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Ouvrage présentant 310 plantes médicinales. 40 illustrations en couleur, 5 appendices et 9 glossaires.
