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L'auteur du $$Tour du monde d'un écologiste$$, constatant avec bonheur le retour à la consommation des légumes, dresse un répertoire des principales variétés consommées, avec leur histoire, leurs caractéristiques, leurs vertus nutritionnelles ou[...]texte imprimé
Leonhart Fuchs, Auteur ; Klaus Dobat, Éditeur scientifique ; Werner Dressendörfer, Éditeur scientifique | Cologne (Allemagne) : Taschen | 2001Cet ouvrage du botaniste allemand Leonhart Fuchs (1501-1566) présente plus de 500 reproductions de plantes, des fac-similés du texte original en vieil allemand, une introduction retraçant la vie de Fuchs dans le contexte scientifique de l'époque[...]texte imprimé
Consigne sous forme d'un dictionnaire les informations disponibles sur les plantes comestibles.texte imprimé
Un répertoire des plantes connues, rares ou oubliées, pour retrouver leur usage médicinal, cosmétologique ou diététique.texte imprimé
L'oeuvre du chanoine Paul Fournier est une référence incontournable. Très largement documenté, ce livre fournit pour chaque plante une liste généreuse d'indications thérapeutiques fondées sur la tradition mais aussi sur des usages cliniques.texte imprimé
Guide de terrain pour la découverte, l'identification et la dégustation de nombreuses plantes sauvages comestibles. Pour chaque espèce : description, dessin, distribution géographique, conseils de récolte, de préparation culinaire et méthodes de[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2000La menthe est l'une des plantes médicinales les plus connues et les plus consommées au monde. Cet ouvrage de vulgarisation botanique permet de mieux la (re)connaître et de découvrir les différentes façons de l'accommoder en cuisine, en médecine,[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur ; Nathalie Casbas, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2001Anthologie de la violette. Guide pratique pour tout savoir sur cette petite plante commune mais pourtant mal connue.texte imprimé
Ce guide d'identification destiné à la cueillette et à la culture propose de faire connaissance avec les plantes aromatiques et condimentaires, qu'elles soient sauvages ou cultivées, tel l'ail, l'estragon, l'aneth, etc. 70 monographies détaillen[...]texte imprimé
Eberhard Teuscher, Auteur ; Robert Anton, Auteur ; Annelise Lobstein, Auteur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | 2005Description, par des pharmacologues, de 300 plantes et épices par ordre alphabétique. Une description scientifique des diverses plantes, notamment celles disposant d'un pouvoir aromatique ou médicinal est proposée. Les cultures, les constituants[...]texte imprimé
Petit historique des plantes médicinales et aromatiques, leur nature, leurs saveurs, leur usage, leurs vertus curatives, leurs noms en latin et en français.texte imprimé
Lesley Bremness, Auteur ; Neil Fletcher, Auteur ; Matthew Ward, Auteur | Paris : Bordas | L'oeil nature, ISSN 1248-5845 | 2001Plus de 700 espèces parmi les plus communes dans le monde sont présentées par une photographie représentant la plante à environ un tiers de sa taille réelle, avec une notice concise, des légendes et parfois de petits schémas complémentaires. Une[...]texte imprimé
Présente 150 des herbes essentielles les plus utilisées, avec leur description, en précisant quelles sont les parties utilisées et à quelles fins.texte imprimé
Lesley Bremness, Auteur ; Thierry Desgranges, Éditeur scientifique | Paris : Larousse | L'oeil nature, ISSN 1248-5845 | 2005Plus de 700 espèces parmi les plus communes dans le monde sont présentées par une photographie, avec une notice concise, des légendes et parfois des schémas complémentaires.texte imprimé
Richard Evans Schultes, Auteur ; Albert Hofmann, Auteur ; Christian Rätsch, Auteur | Paris : Lézard | 2000Décrit des plantes hallucinogènes et aphrodisiaques et étudie leur histoire et leurs utilisations dans différentes civilisations.