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En examinant des faits et des témoignages anciens ou récents, l'auteur reconstruit l'histoire de plantes magiques : mandragore, aconit, belladone, digitale, datura, mais aussi lys, rose ou trèfle, qui ont été considérées tout à tour comme divina[...]texte imprimé
Marie-Pierre Arvy, Auteur ; François Gallouin, Auteur | Paris : Belin | Botanique, ISSN 1625-0575 | 2003Comprend : une introduction expliquant le sens des termes épices, aromates et condiments (EAC), odeur, goût, saveur, et un bref historique ; les tissus sécréteurs des plantes ; les techniques de préparation des EAC.texte imprimé
Elisabeth Vilayleck, Auteur | Matoury (Guyane française) : Ibis rouge | Guide de langues et cultures créoles | 2002Etudie comment les sociétés créoles s'insèrent dans leur milieu naturel en le modifiant et en se transformant. Le végétal habite l'imaginaire de chacun et modèle sa sensibilité. Aussi la phytothérapie ne guérit-elle pas parce qu'elle contient un[...]texte imprimé
$$Hortus Eystettensis$$ (1613), du pharmacien de Nuremberg Basilius Besler, est la représentation du jardin construit par le prince-évêque de Eichstätt et détruit pendant la guerre de Trente Ans. Ce jardin renfermait des plantes du pays mais aus[...]texte imprimé
Jean-Louis Clade, Auteur ; Charles Jollès, Auteur | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita | Archives vivantes | 2006Présente la gentiane comme élément médicinal, également utilisé pour les boissons ou en cuisine. Un chapitre est consacré à la gentiane au travers de la publicité, de l'affiche, de l'étiquette et de la verrerie.texte imprimé
Roger Lavergne, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Le grand livre, ISSN 1281-766X | 2001Présente l'ensemble des plantes réunionnaises : nom scientifique, noms vernaculaires, répartition géographique, description, écologie, usages médicaux anciens et actuels. Avec également une partie consacrée à l'île de la Réunion elle-même, et un[...]texte imprimé
François Couplan, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les compagnons du naturaliste | 1999Traite des plantes ayant des propriétés aromatiques, utilisées dans l'assaisonnement des aliments et, de façon générale, qui servent à relever le goût des aliments. L'auteur situe chaque variété, illustrée de photographies, dans son contexte his[...]texte imprimé
Présente plus de 300 espèces de fruits et légumes tropicaux et subtropicaux, ainsi que divers tubercules, noix, épices, drogues, stimulants et autres plantes utilitaires qui poussent dans ces régions ou qui en sont originaires. Chaque plante, il[...]texte imprimé
Elizabeth Lemoine, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les compagnons du naturaliste | 1999Permet au lecteur de reconnaître et mieux connaître non seulement tous les légumes de nos jardins, mais aussi les légumes exotiques que l'on trouve de plus en plus sur les étals des marchés. Le texte aborde les aspects historiques, botaniques et[...]texte imprimé
Paul Schauenberg, Auteur ; Ferdinand Paris, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 2001Ce livre offre principalement l'analyse et la description des 400 plantes les plus importantes, accompagnées des indications thérapeutiques et des modes de préparation qui les concernent.texte imprimé
Paul Schauenberg, Auteur ; Ferdinand Paris, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 2005Ce livre offre principalement l'analyse et la description des 400 plantes les plus importantes, accompagnées des indications thérapeutiques et des modes de préparation qui les concernent.texte imprimé
La variété des termes dans les divers dialectes occitans employés pour désigner herbes et arbres est importante. P. Trinquier rassemble ici le plus grand nombre possible de vocables occitans propres à ce domaine. Il a ordonné ces vieux mots, por[...]texte imprimé
Propose une reconnaissance des espèces in situ et, compte tenu de la grande diversité de ces plantes, amorce une réflexion sur la conservation et l'évaluation de leurs ressources énergétiques.texte imprimé
Le laurier présenté sous toutes ses coutures, comme condiment culinaire et comme plante médicinale. L'ouvrage s'intéresse à ses significations symboliques et mythologiques dans la culture occidentale, à ses caractéristiques botaniques, à ses dif[...]texte imprimé
Catherine Couttolenc, Auteur | Sault en provence (Vaucluse) : le Jardin conservatoire de la Lavande | Histoire naturelle et mémoire de lavande | 2000Entre botanique et jardinage, ethno-botanique et systématique, la lavande, au fil des pages, agite son histoire du bout des rameaux et l'auteur nous la livre comme dans un rêve.