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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 582.3 (65)
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L'introduction présente l'histoire des plantes aromatiques, le classement des variétés, leurs utilisations, ainsi que leurs qualités sensorielles : goût, couleur, volumes, floraison. Portraits des 50 plantes aromatiques les plus attractives et l[...]texte imprimé
Recense 110 espèces de plantes comestibles du nord et du centre de l'Europe. Pour chacune : une photographie, son habitat et sa répartition, sa description, les confusions possibles avec d'autres plantes ; ses parties comestibles, sa cueillette,[...]texte imprimé
Ky Tran, Auteur ; François Drouart, Auteur | Inval-Boiron (Somme) : la Vague verte | Existence, ISSN 1248-458X | 1997Fresque ethnobotanique de la betterave qui est aussi une histoire naturelle et culturelle.texte imprimé
Christopher Grey-Wilson, Auteur ; J. Coombs, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | GEM | 2000Ce petit guide permettra de reconnaître plus de 170 espèces de bonnes herbes qui servent depuis des siècles dans les meilleures recettes de cuisine et dans les décoctions naturelles les plus efficaces.texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2003Tout savoir sur la bourrache : origine, étymologie, botanique, culture, recettes culinaires, vertus médicinales, composition, légendes, etc.texte imprimé
Un coffret qui recèle quatre plantes aromatiques : thym, sarriette, romarin, hysope.texte imprimé
Les petites et grandes histoires du chou, les traditions et légendes qui s'y rattachent, les recettes traditionnelles.texte imprimé
Garcia de Orta, Auteur ; Sylvie Messinger Ramos, Metteur en scène, réalisateur ; Antonio Ramos, Metteur en scène, réalisateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Thésaurus, ISSN 1275-2487 | 2004Le physicien portugais, accompagnant son protecteur à Goa, se consacre à l'observation des plantes et leurs usages dans le nouveau monde. Sa science est reconnue, tant par les Portugais que par les hindous, et il entreprend alors la rédaction de[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Pour redécouvrir l'histoire, la culture, la valeur alimentaire et les vertus médicinales de cette plante.texte imprimé
L'auteur décrit les courtils du petit peuple en s'appuyant sur les récits croisés de plusieurs auteurs du Moyen Age, expose ce qui était cultivé dans les potagers et comment les légumes étaient mangés. Puis il détaille par ordre alphabétique les[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Tout savoir sur l'angélique : étymologie, botanique, culture, recettes culinaires, vertus médicinales, composition, légendes, etc.texte imprimé
J. Herer explique tout ce que l'on peut faire avec du cannabis : des produits psychotropes et des médicaments, mais aussi des toiles imputrescibles, du papier, de l'huile, du plastique, des colorants ou une source d'énergie renouvellée. Il racon[...]texte imprimé
Ouvrage présentant 294 plantes médicinales. 96 illustrations en couleur, 3 appendices et 4 glossaires.texte imprimé
Ouvrage présentant 286 plantes médicinales. 64 illustrations en couleur, 5 appendices et 9 glossaires.texte imprimé
Ouvrage présentant 310 plantes médicinales. 40 illustrations en couleur, 5 appendices et 9 glossaires.texte imprimé
En examinant des faits et des témoignages anciens ou récents, l'auteur reconstruit l'histoire de plantes magiques : mandragore, aconit, belladone, digitale, datura, mais aussi lys, rose ou trèfle, qui ont été considérées tout à tour comme divina[...]texte imprimé
Marie-Pierre Arvy, Auteur ; François Gallouin, Auteur | Paris : Belin | Botanique, ISSN 1625-0575 | 2003Comprend : une introduction expliquant le sens des termes épices, aromates et condiments (EAC), odeur, goût, saveur, et un bref historique ; les tissus sécréteurs des plantes ; les techniques de préparation des EAC.texte imprimé
Elisabeth Vilayleck, Auteur | Matoury (Guyane française) : Ibis rouge | Guide de langues et cultures créoles | 2002Etudie comment les sociétés créoles s'insèrent dans leur milieu naturel en le modifiant et en se transformant. Le végétal habite l'imaginaire de chacun et modèle sa sensibilité. Aussi la phytothérapie ne guérit-elle pas parce qu'elle contient un[...]texte imprimé
$$Hortus Eystettensis$$ (1613), du pharmacien de Nuremberg Basilius Besler, est la représentation du jardin construit par le prince-évêque de Eichstätt et détruit pendant la guerre de Trente Ans. Ce jardin renfermait des plantes du pays mais aus[...]texte imprimé
Jean-Louis Clade, Auteur ; Charles Jollès, Auteur | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita | Archives vivantes | 2006Présente la gentiane comme élément médicinal, également utilisé pour les boissons ou en cuisine. Un chapitre est consacré à la gentiane au travers de la publicité, de l'affiche, de l'étiquette et de la verrerie.texte imprimé
Roger Lavergne, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Le grand livre, ISSN 1281-766X | 2001Présente l'ensemble des plantes réunionnaises : nom scientifique, noms vernaculaires, répartition géographique, description, écologie, usages médicaux anciens et actuels. Avec également une partie consacrée à l'île de la Réunion elle-même, et un[...]texte imprimé
François Couplan, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les compagnons du naturaliste | 1999Traite des plantes ayant des propriétés aromatiques, utilisées dans l'assaisonnement des aliments et, de façon générale, qui servent à relever le goût des aliments. L'auteur situe chaque variété, illustrée de photographies, dans son contexte his[...]texte imprimé
Présente plus de 300 espèces de fruits et légumes tropicaux et subtropicaux, ainsi que divers tubercules, noix, épices, drogues, stimulants et autres plantes utilitaires qui poussent dans ces régions ou qui en sont originaires. Chaque plante, il[...]texte imprimé
Elizabeth Lemoine, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les compagnons du naturaliste | 1999Permet au lecteur de reconnaître et mieux connaître non seulement tous les légumes de nos jardins, mais aussi les légumes exotiques que l'on trouve de plus en plus sur les étals des marchés. Le texte aborde les aspects historiques, botaniques et[...]texte imprimé
Paul Schauenberg, Auteur ; Ferdinand Paris, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 2001Ce livre offre principalement l'analyse et la description des 400 plantes les plus importantes, accompagnées des indications thérapeutiques et des modes de préparation qui les concernent.texte imprimé
Paul Schauenberg, Auteur ; Ferdinand Paris, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 | 2005Ce livre offre principalement l'analyse et la description des 400 plantes les plus importantes, accompagnées des indications thérapeutiques et des modes de préparation qui les concernent.texte imprimé
La variété des termes dans les divers dialectes occitans employés pour désigner herbes et arbres est importante. P. Trinquier rassemble ici le plus grand nombre possible de vocables occitans propres à ce domaine. Il a ordonné ces vieux mots, por[...]texte imprimé
Propose une reconnaissance des espèces in situ et, compte tenu de la grande diversité de ces plantes, amorce une réflexion sur la conservation et l'évaluation de leurs ressources énergétiques.texte imprimé
Le laurier présenté sous toutes ses coutures, comme condiment culinaire et comme plante médicinale. L'ouvrage s'intéresse à ses significations symboliques et mythologiques dans la culture occidentale, à ses caractéristiques botaniques, à ses dif[...]texte imprimé
Catherine Couttolenc, Auteur | Sault en provence (Vaucluse) : le Jardin conservatoire de la Lavande | Histoire naturelle et mémoire de lavande | 2000Entre botanique et jardinage, ethno-botanique et systématique, la lavande, au fil des pages, agite son histoire du bout des rameaux et l'auteur nous la livre comme dans un rêve.texte imprimé
L'auteur du $$Tour du monde d'un écologiste$$, constatant avec bonheur le retour à la consommation des légumes, dresse un répertoire des principales variétés consommées, avec leur histoire, leurs caractéristiques, leurs vertus nutritionnelles ou[...]texte imprimé
Leonhart Fuchs, Auteur ; Klaus Dobat, Éditeur scientifique ; Werner Dressendörfer, Éditeur scientifique | Cologne (Allemagne) : Taschen | 2001Cet ouvrage du botaniste allemand Leonhart Fuchs (1501-1566) présente plus de 500 reproductions de plantes, des fac-similés du texte original en vieil allemand, une introduction retraçant la vie de Fuchs dans le contexte scientifique de l'époque[...]texte imprimé
Consigne sous forme d'un dictionnaire les informations disponibles sur les plantes comestibles.texte imprimé
Un répertoire des plantes connues, rares ou oubliées, pour retrouver leur usage médicinal, cosmétologique ou diététique.texte imprimé
L'oeuvre du chanoine Paul Fournier est une référence incontournable. Très largement documenté, ce livre fournit pour chaque plante une liste généreuse d'indications thérapeutiques fondées sur la tradition mais aussi sur des usages cliniques.texte imprimé
Guide de terrain pour la découverte, l'identification et la dégustation de nombreuses plantes sauvages comestibles. Pour chaque espèce : description, dessin, distribution géographique, conseils de récolte, de préparation culinaire et méthodes de[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2000La menthe est l'une des plantes médicinales les plus connues et les plus consommées au monde. Cet ouvrage de vulgarisation botanique permet de mieux la (re)connaître et de découvrir les différentes façons de l'accommoder en cuisine, en médecine,[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur ; Nathalie Casbas, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2001Anthologie de la violette. Guide pratique pour tout savoir sur cette petite plante commune mais pourtant mal connue.texte imprimé
Ce guide d'identification destiné à la cueillette et à la culture propose de faire connaissance avec les plantes aromatiques et condimentaires, qu'elles soient sauvages ou cultivées, tel l'ail, l'estragon, l'aneth, etc. 70 monographies détaillen[...]texte imprimé
Eberhard Teuscher, Auteur ; Robert Anton, Auteur ; Annelise Lobstein, Auteur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | 2005Description, par des pharmacologues, de 300 plantes et épices par ordre alphabétique. Une description scientifique des diverses plantes, notamment celles disposant d'un pouvoir aromatique ou médicinal est proposée. Les cultures, les constituants[...]texte imprimé
Petit historique des plantes médicinales et aromatiques, leur nature, leurs saveurs, leur usage, leurs vertus curatives, leurs noms en latin et en français.texte imprimé
Lesley Bremness, Auteur ; Neil Fletcher, Auteur ; Matthew Ward, Auteur | Paris : Bordas | L'oeil nature, ISSN 1248-5845 | 2001Plus de 700 espèces parmi les plus communes dans le monde sont présentées par une photographie représentant la plante à environ un tiers de sa taille réelle, avec une notice concise, des légendes et parfois de petits schémas complémentaires. Une[...]texte imprimé
Présente 150 des herbes essentielles les plus utilisées, avec leur description, en précisant quelles sont les parties utilisées et à quelles fins.texte imprimé
Lesley Bremness, Auteur ; Thierry Desgranges, Éditeur scientifique | Paris : Larousse | L'oeil nature, ISSN 1248-5845 | 2005Plus de 700 espèces parmi les plus communes dans le monde sont présentées par une photographie, avec une notice concise, des légendes et parfois des schémas complémentaires.texte imprimé
Richard Evans Schultes, Auteur ; Albert Hofmann, Auteur ; Christian Rätsch, Auteur | Paris : Lézard | 2000Décrit des plantes hallucinogènes et aphrodisiaques et étudie leur histoire et leurs utilisations dans différentes civilisations.texte imprimé
Résultat d'une recherche sur l'importance de la végétation dans la vie des hommes. Les plantes, en effet, symbolisent depuis des millénaires des forces inconnues, bénéfiques ou inquiétantes, du cosmos.texte imprimé
Cet ouvrage entraîne dans l'ethnobotanique, aux frontières de la cuisine et de l'agriculture, de la pharmacie et de la médecine. Il fait l'inventaire de plus de 200 espèces utilisées à l'époque. Pour chaque plante sont décrits : sa consommation [...]texte imprimé
Cet ouvrage entraîne dans l'ethnobotanique, aux frontières de la cuisine et de l'agriculture, de la pharmacie et de la médecine. Il fait l'inventaire de plus de 200 espèces utilisées à l'époque et fait découvrir la consommation alimentaire des p[...]texte imprimé
Gilbert Fabiani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 1999De l'absinthe à la violette, 60 plantes médicinales sont réunies ici. Pour chacune, illustration, histoire, habitat, culture et ses usages internes ou externes.texte imprimé
Ce guide décrit et illustre 230 plantes utilisées en chimiothérapie ou en phytothérapie, classées selon leur action sur l'organisme.texte imprimé
Roxana Jamet, Auteur ; Michel Beauvais, Antécédent bibliographique | Paris : Gründ | Un livre poster | 2006Belles illustrations extraites de la collection "Promenades" qui représentent des plantes médicinales accompagnées de leur descriptif et de leurs propriétés. Le grand format broché permet de détacher les illustrations pour en faire des posters.texte imprimé
Un guide pour découvrir, observer et identifier chaque espèce.texte imprimé
Pour connaître les propriétés des plantes médicinales, pour savoir les cultiver et préparer des remèdes adaptés à chaque pathologie.texte imprimé
168 espèces sont groupées selon la partie utilisable de la plante (écorce, racine, fruits ou graines, feuilles, fleurs, etc.). Pour chaque plante, une brève description, le milieu dans lequel elle pousse, les meilleurs moyens de la récolter et d[...]texte imprimé
Petit dictionnaire encyclopédique, volontairement limité à 82 plantes médicinales qui se trouvent dans le jardin botanique de Montpellier. Pour chaque plante, son nom scientifique souvent agrémenté d'étymologie, son usage en médecine populaire [...]texte imprimé
Présentation d'une centaine de plantes utilisées en phytothérapie en Kabylie et plus largement dans le Maghreb. Pour chaque plante : les noms utilisés aussi bien en arabe qu'en berbère, sa description et son habitat, ses usages traditionnels et [...]texte imprimé
Ce livre présente les plantes médicinales d'usage courant au Maroc de 3 manières : en donnant les noms de plus de 140 plantes en arabe parlé marocain, en berbère, en arabe classique, en français et en latin, en présentant leur mode d'utilisatio[...]texte imprimé
Décrit la manière dont les Mayas K'iché se représentent la santé et gèrent la maladie. La conception médicale k'iché fait intervenir tous les éléments de l'environnement comme facteurs pathogènes mais aussi comme facteurs bénéfiques pour la sant[...]texte imprimé
L'auteur cite plus de 2.300 espèces végétales d'Afrique, d'Amérique, d'Asie ou d'Europe. L'illustrtion est copieuse : 1.076 figures. plusieurs index sont proposés : noms scientifiques des plantes, noms français et noms populaires locaux, domaine[...]texte imprimé
Fac-similé qui présente des plantes médicinales à récolter selon les saisons, dans le Massif central, avec pour chacune : un dessin, ses noms vulgaires, son habitat, ses caractéristiques morphologiques, les parties utilisées, la récolte, les pro[...]texte imprimé
Guide de terrain sur les salades des campagnes qui se veut à la fois pratique et écologique. Il traite notamment de l'état de la plante, éphémère, hautement variable et la rendant, par là, difficile à identifier, et présente une trentaine de sal[...]texte imprimé
Guide de terrain sur les salades des campagnes qui se veut à la fois pratique et écologique. Il traite notamment de l'état de la plante, éphémère, hautement variable et la rendant, par là, difficile à identifier, et présente une trentaine de sal[...]texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Une petite anthologie de cette plante, depuis ses utilisations médicales et agricoles jusqu'à sa place dans la tradition populaire et la littérature. Contient 200 recettes et de nombreuses astuces.texte imprimé
Bernard Bertrand, Auteur | Aspet (Haute-Garonne) : A.-J. et B. Bertrand | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 1997Une petite anthologie de cette plante, depuis ses utilisations médicales et agricoles jusqu'à sa place dans la tradition populaire et la littérature. Contient 200 recettes et de nombreuses astuces.texte imprimé
Propose de conserver la santé grâce au jardin : aménagement harmonieux selon la philosophie chinoise ancestrale, culture et consommation de plantes médicinales, etc.