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| Titre : | Cuisine du Vietnam : recettes originales du coeur de l'Indochine |
| Auteurs : | Annabel Jackson-Doling, Auteur ; Mark Magiera, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ed. du Pacifique, 1997 |
| Collection : | Tables du monde |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87868-030-0 |
| Format : | 132 p. / ill. en coul. / 20 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 597 |
| Mots-clés: | cuisine vietnamienne |
| Résumé : |
La première partie relie les rites et coutumes culinaires avec l'histoire, la religion et la culture du pays. La deuxième partie offre une liste très détaillée de chaque ingrédient utilisé ou de son équivalent dans nos pays occidentaux ainsi qu'un large éventail de recettes des principales régions du Vietnam. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
