Titre :
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Sucré salé : Biscuiterie nantaise, 100 ans d'avenir
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Auteurs :
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Véronique Lefebvre, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Albin Michel, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-226-09379-0
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Format :
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101 p. / ill. en nb. / 25 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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338.3
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Mots-clés:
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Biscuiterie nantaise
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Résumé :
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La Biscuiterie nantaise (1897-1997) ou l'aventure d'une petite entreprise semi-industrielle devenue, sous l'impulsion de deux familles nantaises (les Lotz et les Cossé), une grande entreprise moderne. Histoire de l'entreprise et de ses produits, dont le fameux Choco-BN.
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