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| Titre : | Comment faire les fromages frais, fermentés, affinés... |
| Auteurs : | Suzanne Fonteneau, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Rustica, 1997 |
| Collection : | Comment faire |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84038-210-2 |
| Format : | 128 p. / ill. en coul. / 22 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | fromage ; guides, manuels, etc. ; cuisine (fromage) |
| Résumé : |
Propose plus de 70 recettes de fromages (avec photos-gestes à l'appui), des conseils sur les choix du matériel et la sélection des ingrédients. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
