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Titre :
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Les légumes : recettes de mon moulin
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Auteurs :
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Roger Vergé, Auteur ;
Bernard Touillon, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Flammarion, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-201472-4
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Format :
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191 p. / 28 x 21 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Résumé :
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Des recettes regorgeant de bons conseils, élaborés par un restaurateur connu provençal, proprietaire des restaurants Le Moulin de Mougins et l'Amandier de Mougins.
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