GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Technologie culinaire à la carte : 1re année, CAP, BEP, Bac pro |
| Titre de série : | Technologie culinaire à la carte, 1 |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. éd. rev. |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-076-7 |
| Format : | 191 p. / ill. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation) |
| Mots-clés: | cuisine ; technique |
| Résumé : |
Plans, schémas, jeux avec explications complémentaires. Niveau CAP, BEP, bac Pro. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
