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| Titre : | La civilisation du vin |
| Auteurs : | Jean-François Gautier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : PUF, 1997 |
| Collection : | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066, num. 3296 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-048604-6 |
| Format : | 128 p. / ill. en coul. / 18 x 12 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 634.2 |
| Mots-clés: | vin |
| Résumé : |
Cette synthèse sur la culture du vin concerne aussi bien son histoire, sa mythologie que les sciences qui l'étudient (ampélographie et oenologie) et ses techniques viticoles et vinicoles. Elle s'intéresse aussi à son économie, à son commerce, à sa législation et aux habitudes alimentaires qui l'accompagnent. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
