GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | L'art de faire le vin |
| Auteurs : | Jean Chaptal, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Réimpr. |
| Editeur : | Marseille : J. Laffitte, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7348-0269-3 |
| Format : | 398 p. / 21 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663.2 |
| Mots-clés: | vinification ; histoire ; 19e siècle |
| Résumé : |
La somme des connaissances oenologiques au début du 19e siècle par un grand vulgarisateur, dont le nom est resté attaché à la pratique du sucrage, la chaptalisation. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
