GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Abrégé de biochimie alimentaire |
| Auteurs : | Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 4e éd. rev. et compl. |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 1997 |
| Collection : | Abrégés de sciences |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-82853-9 |
| Format : | 272 p. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 |
| Mots-clés: | aliments ; composition |
| Résumé : |
Ensemble synthétique sur les données de base en biochimie alimentaire. Cette édition est mise en conformité avec les unités internationales; elle comporte, en outre, un ajout concernant les protéines issues des micro-organismes en raison des développements récents dans ce domaine. |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SNV000419 | BIO00419 | Livre | Magasin des Ouvrages | Biologie | Disponible |
| SNV000420 | BIO00420 | Livre | Magasin des Ouvrages | Biologie | Disponible |
| SNV000421 | BIO00421 | Livre | Magasin des Ouvrages | Biologie | Disponible |
| SNV000422 | BIO00422 | Livre | Magasin des Ouvrages | Biologie | Disponible |
