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Titre : | Odeurs et saveurs |
Auteurs : | Alain Gullino, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Flammarion, 1997 |
Collection : | Dominos, ISSN 1248-7570, num. 149 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-035550-8 |
Format : | 128 p. / ill. en coul. / 18 x 11 cm |
Note générale : |
Notes. Bibliogr. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 668 |
Mots-clés: | aliments ; saveur et odeur ; odorat ; parfums ; technologie |
Résumé : |
Une approche des odeurs et des saveurs dans toute leur diversité et une réflexion sur le traitement culturel des sens olfacto-gustatifs. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |