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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 612.33 (56)
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S'adresse aux élèves des sections comportant un enseignement de nutrition ou de sciences appliquées à l'alimentation, nécessaire au futur professionnel d'un service alimentaire.![]()
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Jean-François Desjeux, Metteur en scène, réalisateur ; Serge Hercberg, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Nathan | Dossiers documentaires | 1996A pour objectif de donner une méthode et des éléments de réflexion pour comprendre l'extraordinaire interdépendance de l'homme et des aliments. Les relations avec la santé sont envisagées chaque fois que cela est possible.![]()
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Fait la synthèse des résultats acquis dans le domaine de la biologie des organismes.![]()
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Macabies, Auteur ; A. Orsetti, Auteur | Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) : Bréal | Premier cycle d'études médicales | 1978![]()
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Jean Azerad, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Abrégés d'odontologie et de stomatologie | 1992Après une étude de la cinématique mandibulaire, cet abrégé étudie les principales fonctions de l'appareil sous l'angle de l'anatomophysiologie, du fonctionnement et du contrôle nerveux. Il étudie aussi la vascularisation des tissus buccaux, la c[...]![]()
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Edgar-Hans Relyveld, Auteur ; Jean-Claude Cherman, Auteur | Paris : PUF | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 1980![]()
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Claude Marcel Bourgeois, Auteur ; P. Le Roux, Auteur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1982![]()
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Jacques Adda, Éditeur scientifique ; Jean-François Desjeux, Éditeur scientifique | Paris : Inserm | Dossiers documentaires | 1990![]()
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Monique Simonoff, Auteur ; Gabriel Simonoff, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1991Met en évidence le rôle biochimique fondamental du sélénium à travers la glutation péroxydase. Après avoir précisé les incidences nutritionnelles de cet élément, présente de nombreuses mesures originales, qui ont permis de déterminer le taux de [...]