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Titre :
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L'huitre en Basse-Normandie
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Auteurs :
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CENTRE RÉGIONAL DE CULTURE ETHNOLOGIQUE ET TECHNIQUE, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Caen : Centre régional de culture ethnologique et technique de Basse-Normandie, 1997
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Collection :
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Les carnets d'ici, ISSN 1284-6082
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-9508601-2-5
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Format :
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60 p. / ill. en nb. / 21 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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639.4
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Mots-clés:
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ostréiculture
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Basse-Normandie (France)
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Résumé :
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La Basse-Normandie est aujourd'hui la première région ostréicole française, avec quatre secteurs de production. De l'huitre de drague à l'huitre d'écloserie, de la bisquine aux tables ostréicoles, sans oublier l'évolution des pratiques culinaires et la place de l'huitre dans la peinture, $$L'huitre en Basse-Normandie$$ s'offre à votre appétit de découverte!
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