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Titre :
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Les vins
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Auteurs :
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Bénédict Beaugé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Amsterdam : Ed. du Fanal, 1997
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Collection :
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Cuisines régionales de France
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7344-0810-9
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Format :
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144 p. / ill. en coul. / 28 x 24 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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guides, manuels, etc.
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Résumé :
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Pour chaque région sont passées en revue les différentes appellations avec les caractéristiques des vins qu'elles produisent, des notes de dégustation générales et les meilleurs accords possibles entre mets et vins. Quelques recettes régionales typiques dans lesquelles le vin est l'élément principal. Conseils pratiques.
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