GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Le livre des sauces : 200 recettes salées et sucrées |
| Auteurs : | Michel Roux, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Solar, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-02588-4 |
| Format : | 176 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.61 |
| Mots-clés: | sauces ; ouvrages illustrés |
| Résumé : |
200 recettes, rapides à réaliser, de vinaigrettes, beurres aromatisés, coulis de légumes, sauces brunes ou blanches, ainsi que fonds et techniques de liaison, plus les sauces sucrées comme les sabayons ou les coulis de fruits. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
