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Jean-Marcel Goger, Éditeur scientifique ; Nicolas Marty, Éditeur scientifique ; UNIVERSITÉ DE PERPIGNAN, Éditeur scientifique | Perpignan : Presses universitaires de Perpignan | Etudes, ISSN 1159-7593 | 2005Après avoir nourri les morales communautaires, la prévention du malheur (les pestes du XVIIe siècle, les disettes du XVIIIe, le choléra du XIXe) est devenue progressivement une affaire d'Etat. Une reconstitution de ce processus à travers des étu[...]
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Retrace l'histoire sociale de l'entreprise Source Perrier (Vergèze, Gard) et permet de comprendre trois problèmes contemporains : la dynamique locale de la mondialisation, la création de nouvelles consommations au cours du XXe siècle et surtout [...]
