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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 410 (9)
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Une écrivaine gastronomique britannique propose des recettes du quotidien ou pour les repas de fête. Elle s'inspire de la cuisine anglaise et du reste du monde pour préparer toasts aux foies de volailles et au chutney de mangue, poivrons rouges [...]
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John Bentham, Auteur ; Mathilde de L'Ecotais, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Kitsch'n | 2006L'auteur livre 50 recettes typiquement british de cakes et biscuits, sandwichs et petits salés, snacks et puddings à déguster à l'heure du thé, et décrit l'art de vivre à la britannique : quelques éléments de savoir-vivre, l'art de rédiger une i[...]
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Anne Martinetti, Auteur ; François Rivière, Auteur ; Philippe Asset, Photographe | Paris : Lattès | 2005Propose de découvrir quelque 80 recettes de cuisine anglaise (oeufs, desserts, confitures cocktails...) mises en scène dans des romans d'Agatha Christie, où elles tiennent souvent un rôle important en dissimulant le poison destiné à la victime. [...]
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La traduction des menus, permettant au touriste de comprendre ce qu'il va manger, un dictionnaire bilingue avec la traduction de tous les termes gastronomiques, des phrases d'usage courant regroupées par thèmes, classées par ordre alphabétique e[...]
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Quelques idées de goûters à l'anglaise.
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Jane Pettigrew, Auteur ; Andreas von Einsiedel, Photographe | Outremont (Québec, Canada) : Trécarré | 2001Permet de connaître les différentes cérémonies et les recettes variées qui accompagnent le thé dans les comtés anglais.
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120 nouvelles recettes qui sont l'occasion pour le jeune chef britannique de présenter au fil des pages sa famille, ses amis, son cadre de vie en photos et ses dessins.
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Un manuscrit anglais inédit, rédigé par Mrs Dudley et O'Brien, datant de la fin du XVIIe siècle et retrouvé à la bibliothèque municipale de Tarbes, a offert aux deux universitaires l'opportunité d'une étude des moeurs culinaires de l'époque. Tou[...]
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Penny Holmes, Auteur ; Susan Mallet, Auteur ; Akiko Ida, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2004Propose de redécouvrir la cuisine anglaise à travers des recettes telles que : le tartare de saumon, l'Irish stew, les curries, les sherry triffle et crumbles, etc.
