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| Titre : | Les industries agro-alimentaires en France : histoire et performance |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Le Monde Editions, 1997 |
| Collection : | Mémoire d'entreprises |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87899-156-7 |
| Format : | 260 p. / 22 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.1 |
| Mots-clés: | industries agro-alimentaires ; histoire ; France |
| Résumé : |
Des trois grands systèmes alimentaires ayant sous-tendu l'évolution humaine, jusqu'au développement des industries agro-alimentaires actuelles, cet ouvrage propose un panorama complet des différents modes de production français. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
