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Titre :
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L'atelier de Alain Senderens
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Auteurs :
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Alain Senderens, Auteur ;
Erik Orsenna, Auteur ;
Hervé Amiard, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 1997
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Collection :
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Les maîtres de la gastronomie
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236084-6
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Format :
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248 p. / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 100
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Mots-clés:
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Senderens
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cuisine
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Résumé :
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Quand une légende de la cuisine rencontre un Prix Goncourt : un reportage dans les coulisses du Lucas Carton, la mise au pinacle de huit produits du terroir sans oublier le vin, et les recettes que ces trésors inspirent au maître et à ses cinq élèves.
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