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| Titre : | La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse |
| Auteurs : | Laurence Ossipow, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Maison des sciences de l'homme, 1997 |
| Collection : | Recherches et travaux de l'Institut d'ethnologie, num. 13 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7351-0755-1 |
| Format : | 341 p. / 23 x 15 cm |
| Note générale : |
Bibliogr |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | végétarisme ; habitudes alimentaires ; Suisse ; régimes macrobiotiques |
| Résumé : |
Une analyse des représentations et des pratiques qui sont liées à ces types d'alimentation. Elle s'intéresse aussi bien aux récits de vie et aux itinéraires individuels des pratiquants qu'à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation dite alternative dans la société globale. La recherche d'une transcendance se trouve bien souvent au coeur de ces pratiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
