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Titre :
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Variétés géographiques du français : matériaux pour le vocabulaire de l'art culinaire
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Auteurs :
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Manfred Höfler, Auteur ;
Pierre Rézeau, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Klincksieck, 1997
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Collection :
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Matériaux pour l'étude des régionalismes du français, num. 11
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-252-03153-7
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Format :
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233 p. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Lexique. Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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447.2
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Mots-clés:
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cuisine
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terminologie
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français (langue)
;
régionalismes
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Résumé :
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M. Höfler avait recueilli depuis de longues années de nombreuses données sur le vocabulaire de l'art culinaire. Celles qui concernent les variétés géographiques du français ont été rassemblées. Prolongées par des attestations intéressant la seconde moitié du XXe siècle, elles apportent un jour nouveau sur plus de 300 termes.
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