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| Titre : | L'oenologie |
| Auteurs : | Colette Navarre, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 4e éd |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 1997 |
| Collection : | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982-2518 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0238-1 |
| Format : | XIV-354 p. / ill. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663.2 |
| Mots-clés: | vinification |
| Résumé : |
S'adresse aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles. Apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse... pour allier qualité et adaptation au marché. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
