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Détail d'une collection
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Documents disponibles dans la collection (384)
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Recettes de gâteaux, crèmes, glaces, petits fours, classées par ordre alphabétique, pour préparer une brioche en couronne, des éclairs au café, une macédoine de fruits à la gelée, du riz à l'impératrice, des sablés de Caen, des tuiles aux amande[...]texte imprimé
Comment tirer parti de tous les restes et, sous une forme nouvelle, les faire reparaître sur la table, comme autant de plats différents.texte imprimé
Réimpression d'un texte consacré notamment à la préparation des mets des jours de fête : les crêpes du Mardi gras, la galette feuilletée à l'Epiphanie, les noeuds d'amour des fiançailles, les oeufs surprise à Pâques, les serpentins multicolores [...]texte imprimé
Donne toutes les ressources que comportent les fruits, depuis les plus simples associations de leurs aromes jusqu'au ratafia, fruits confits, fruits glacés, pâtes d'auvergne, confitures, glaces..., la façon judicieuse de les choisir, leurs trans[...]texte imprimé
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Des recettes pour une cuisine végétarienne.texte imprimé
Réimpression d'un texte contenant une centaine de préparations de la pomme de terre.texte imprimé
130 recettes pour apprêter les oeufs.texte imprimé
Description de ce rite maçonnique.texte imprimé
Conseils hygiéniques à propos du maigre; façon de reconnaître la fraîcheur du poisson; recettes; observations...texte imprimé
Réédition de 1860 de ce recueil offert aux francs-maçons et à leur famille. Présente un ensemble de mots regroupant des maximes, de l'abaissement à la bienfaisance, et qui sont autant de valeurs morales pour des maçons.texte imprimé
Un vaste panorama décrivant lesdifférentes méthodes d'élevage, l'évolution et le perfectionnement de l'outillage utilisé. Des ruchers modèles ont été créés, où des procédés ingénieux sont mis en usage, tels les mouches à miel.texte imprimé
Un traité en faveur de l'abolition de l'esclavage dans les colonies françaisestexte imprimé
Relate la mise en place des 33 degrés du rite écossais ancien et accepté instaurés par les franc-maçons en France de 1762 à 1814.texte imprimé
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Etude sur le canal d'irrigation, créé en détournant la Durance, projet initié au XVIe siècle par A. de Crapponne (1526-1576).texte imprimé
Réimpression d'un ouvrage ancien traitant des phénomènes géologiques qui se sont produits à Caraybat, en mai 1889.texte imprimé
Discours prononcé, le 28 novembre 1863, à la rentrée du cours d'agriculture à la Faculté des sciences de Nancy.texte imprimé
Un almanach destiné aux producteurs de truffes rassemblant des informations utiles sur les dates de marchés aux truffes, les foires aux bestiaux, des recettes culinaires, des conseils de culture et d'entretien des truffières...texte imprimé
Recueil d'épitaphes anciennes des églises et collégiales de ces deux communes de la Meuse, disparues avant ou pendant la Révolution française et accompagnées de notices biographiques.texte imprimé
Présentation de la race navarrine et de la race tabaraise, du mode d'élevage, du choix des reproducteurs...texte imprimé
Texte sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
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Réimpression d'un dictionnaire ancien sur la faune ariégeoise.texte imprimé
Périodes paléolithique, mésolithique, néolithique... la civilisation du bronze, du fer.....texte imprimé
Réimpression d'un texte de 1888, traitant des phénomènes de la fermentation et de l'art de transformer le raisin en vin.texte imprimé
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Expose les spécificités de l'art culinaire à la fin du Moyen Age chez les souverains et grands feudataires.texte imprimé
Recueil de contes issus de la tradition orale de la région Quercynoise. Ces histoires sont accompagnées de la traduction occitane avec une aide pour écrire et parler l'occitan.texte imprimé
Réimpression de l'édition de 1902. Etudie l'influence celtique sur la langue basque, l'Euskara.texte imprimé
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Proverbes et divinettes par un prêtre et conteur occitan (1845-1918).texte imprimé
Par Ch. Portal, archiviste du Tarn.texte imprimé
Recueil de recettes pour la cuisine de tous les jours.texte imprimé
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Aide mémoire pour les chasseurs avec le vocabulaire technique de la chasse et des tablettes cynégétiques pour consigner le résultat de la chasse. Tout d'abord une introduction sur la chasse, puis la chasse à courre, le cheval de chasse, l'élevag[...]texte imprimé
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Histoire de la sériculture dans les Cévennes et situation au 19e siècle : achat des cocons, vente des soies, leur marque, leur différence de prix...texte imprimé
Ces chansons reflètent l'âme de la vie en Corse.texte imprimé
Publication d'un ancien recueil de chansons.texte imprimé
Fac-similé de textes sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
Paroles du chant déclamé la première fois en septembre 1886 au Théâtre d'Ajaccio.texte imprimé
Recueils de chants et de de danses (bourrées, rigaudons, montagnardes...) du pays d'Oc.texte imprimé
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Réimpression d'un texte ancien décrivant cette chapelle d'origine médiévale (XIIe siècle) située dans les Hautes-Pyrénées.texte imprimé
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Le vrai chevalier d'aujourd'hui appartient à ce qu'on peut appeler une société initiatique : il reçoit une formation spirituelle et est armé pour le combat de la vie. C'est volontairement qu'il a accepté l'héritage spirituel des chevaliers de la[...]