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Documents disponibles dans la collection (384)
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Recettes de gâteaux, crèmes, glaces, petits fours, classées par ordre alphabétique, pour préparer une brioche en couronne, des éclairs au café, une macédoine de fruits à la gelée, du riz à l'impératrice, des sablés de Caen, des tuiles aux amande[...]texte imprimé
Comment tirer parti de tous les restes et, sous une forme nouvelle, les faire reparaître sur la table, comme autant de plats différents.texte imprimé
Réimpression d'un texte consacré notamment à la préparation des mets des jours de fête : les crêpes du Mardi gras, la galette feuilletée à l'Epiphanie, les noeuds d'amour des fiançailles, les oeufs surprise à Pâques, les serpentins multicolores [...]texte imprimé
Donne toutes les ressources que comportent les fruits, depuis les plus simples associations de leurs aromes jusqu'au ratafia, fruits confits, fruits glacés, pâtes d'auvergne, confitures, glaces..., la façon judicieuse de les choisir, leurs trans[...]texte imprimé
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Des recettes pour une cuisine végétarienne.texte imprimé
Réimpression d'un texte contenant une centaine de préparations de la pomme de terre.texte imprimé
130 recettes pour apprêter les oeufs.texte imprimé
Description de ce rite maçonnique.texte imprimé
Conseils hygiéniques à propos du maigre; façon de reconnaître la fraîcheur du poisson; recettes; observations...texte imprimé
Réédition de 1860 de ce recueil offert aux francs-maçons et à leur famille. Présente un ensemble de mots regroupant des maximes, de l'abaissement à la bienfaisance, et qui sont autant de valeurs morales pour des maçons.texte imprimé
Un vaste panorama décrivant lesdifférentes méthodes d'élevage, l'évolution et le perfectionnement de l'outillage utilisé. Des ruchers modèles ont été créés, où des procédés ingénieux sont mis en usage, tels les mouches à miel.texte imprimé
Un traité en faveur de l'abolition de l'esclavage dans les colonies françaisestexte imprimé
Relate la mise en place des 33 degrés du rite écossais ancien et accepté instaurés par les franc-maçons en France de 1762 à 1814.texte imprimé
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Etude sur le canal d'irrigation, créé en détournant la Durance, projet initié au XVIe siècle par A. de Crapponne (1526-1576).texte imprimé
Réimpression d'un ouvrage ancien traitant des phénomènes géologiques qui se sont produits à Caraybat, en mai 1889.texte imprimé
Discours prononcé, le 28 novembre 1863, à la rentrée du cours d'agriculture à la Faculté des sciences de Nancy.texte imprimé
Un almanach destiné aux producteurs de truffes rassemblant des informations utiles sur les dates de marchés aux truffes, les foires aux bestiaux, des recettes culinaires, des conseils de culture et d'entretien des truffières...texte imprimé
Recueil d'épitaphes anciennes des églises et collégiales de ces deux communes de la Meuse, disparues avant ou pendant la Révolution française et accompagnées de notices biographiques.texte imprimé
Présentation de la race navarrine et de la race tabaraise, du mode d'élevage, du choix des reproducteurs...texte imprimé
Texte sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
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Réimpression d'un dictionnaire ancien sur la faune ariégeoise.texte imprimé
Périodes paléolithique, mésolithique, néolithique... la civilisation du bronze, du fer.....texte imprimé
Réimpression d'un texte de 1888, traitant des phénomènes de la fermentation et de l'art de transformer le raisin en vin.texte imprimé
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Expose les spécificités de l'art culinaire à la fin du Moyen Age chez les souverains et grands feudataires.texte imprimé
Recueil de contes issus de la tradition orale de la région Quercynoise. Ces histoires sont accompagnées de la traduction occitane avec une aide pour écrire et parler l'occitan.texte imprimé
Réimpression de l'édition de 1902. Etudie l'influence celtique sur la langue basque, l'Euskara.texte imprimé
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Proverbes et divinettes par un prêtre et conteur occitan (1845-1918).texte imprimé
Par Ch. Portal, archiviste du Tarn.texte imprimé
Recueil de recettes pour la cuisine de tous les jours.texte imprimé
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Aide mémoire pour les chasseurs avec le vocabulaire technique de la chasse et des tablettes cynégétiques pour consigner le résultat de la chasse. Tout d'abord une introduction sur la chasse, puis la chasse à courre, le cheval de chasse, l'élevag[...]texte imprimé
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Histoire de la sériculture dans les Cévennes et situation au 19e siècle : achat des cocons, vente des soies, leur marque, leur différence de prix...texte imprimé
Ces chansons reflètent l'âme de la vie en Corse.texte imprimé
Publication d'un ancien recueil de chansons.texte imprimé
Fac-similé de textes sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
Paroles du chant déclamé la première fois en septembre 1886 au Théâtre d'Ajaccio.texte imprimé
Recueils de chants et de de danses (bourrées, rigaudons, montagnardes...) du pays d'Oc.texte imprimé
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Réimpression d'un texte ancien décrivant cette chapelle d'origine médiévale (XIIe siècle) située dans les Hautes-Pyrénées.texte imprimé
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Le vrai chevalier d'aujourd'hui appartient à ce qu'on peut appeler une société initiatique : il reçoit une formation spirituelle et est armé pour le combat de la vie. C'est volontairement qu'il a accepté l'héritage spirituel des chevaliers de la[...]texte imprimé
Réimpression de l'édition de 1948 d'un recueil de recettes particuliérement destinées aux cuisinières débutantes.texte imprimé
Après la reproduction en fac-similé du Code noir de 1685, l'auteur expose les principales formes qu'a pris l'esclavagisme dans les temps anciens et dans les temps modernes.texte imprimé
Réunit quelques proverbes, maximes et adages en langue catalane. Avec des instructions de prononciation.texte imprimé
Le philosophe Louis Prat (1861-1942), disciple de Charles Renouvier, se remémore ses années de jeunesse au collège de Foix. Ces pages, qui sont un témoignage sur le système éducatif de la IIIe République, sont suivies d'un texte de réflexions ré[...]texte imprimé
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Réimpression d'un ouvrage paru en 1885.texte imprimé
Réimpression d'un ouvrage ancien sur la confection des confitures à usage domestique.texte imprimé
Des histoires faisant revivre des personnages étranges, chargés de s'occuper des enfants quand ils sont terribles, comme la Mamé, une méchante grand-mère, la Popolo, une bête féroce ou bien le géant Rampono.texte imprimé
Recueil de contes en vers.texte imprimé
Recueil de contes en vers.texte imprimé
Réimpression de contes recueillis dans cette petite ville située à l'extrémité de l'Ariège, et édités dans la $$Revue des langues romanes$$ de 1874 à 1888.texte imprimé
"La morale de Gascon, badine dans la forme, très judicieuse au fond, corrige en riant et redresse les vices sans se fâcher. (...) Avant de se permettre l'épigramme, elle observe, avant de flageller un ridicule, elle motive son arrêt sur un motif[...]texte imprimé
Réimpression d'un ouvrage édité en 1887. Ces contes ont été recueillis en vue d'une idée particulière, celle que la Provence imprime aux individus qui viennent vivre sur son sol des attributs qui les spécialisent bientôt d'une manière parfaiteme[...]texte imprimé
Réédition d'un recueil de contes dont l'auteur, précurseur de A. Daudet et de P. Arène, fut maître dans l'art de conter provençal.texte imprimé
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Réimpression d'un texte mettant en évidence les deux régions géologiques de l'île : l'une occidentale et méridionale, la Corse cristalline, l'autre orientale et septentrionale, la Corse sédimentaire.texte imprimé
Une étude historique, statistique et médicale. Par un médecin en chef de l'hôpital militaire d'Ajaccio.texte imprimé
Réunit une trentaine de contes issus du folklore aveyronnais et recueillis au début du XXe siècle.texte imprimé
Un court traité présentant la franc-maçonnerie.texte imprimé
Instruction résumée de ce qu'est la franc-maçonnerie.texte imprimé
Comprend un précis historique, des biographies de toreros, un vocabulaire tauromachique...texte imprimé
Reproductions des règles qui régissaient la vie de la ville de Lauzerte dans le Tarn-et-Garonne au Moyen Age.texte imprimé
Réédition d'une oeuvre présentant les coutumes typiques de la ville de Saint-Girons, dans l'Ariège.texte imprimé
Relate l'histoire et l'évolution du couvent de Saint-Maximin dans le Var.texte imprimé
Le décret qui instituait à Nancy une Faculté des sciences et une Faculté des lettres fut rendu le 22 août 1854. Les professeurs nommés par ce même décret appartenaient à l'Ecole française d'Athènes.texte imprimé
Description médicale des divers caractéristiques relatives au crétinisme, de ses degrés. Le médecin conclut que la cause première reste obscure, mais que sa cause déterminante est le paupérisme.texte imprimé
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Plus de 80 recettes dont la particularité est d'intégrer soit l'oignon soit l'ail.texte imprimé
Propose des recettes de ce département du Midi-Pyrénées : salades, soupes, viandes, abats, volailles, confits, terrines et pâtés, gibiers, poissons et crustacés, légumes, champigons, oeufs, fromages, desserts.texte imprimé
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Propose des recettes à base de fromages français et de quelques pays d'Europe, comme la Suisse, l'Italie, la Grande-Bretagne, etc.texte imprimé
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Livre de recettes issues de la gastronomie lorraine traditionnelle et moderne.texte imprimé
Réimpression d'un recueil de recettes destinées aux personnes souffrantes.texte imprimé
Yves Hours, Auteur ; Monique Hours, Auteur ; Monique Veyrun, Auteur | Nîmes : Lacour-Ollé | Rediviva | 1994934 recettes de cuisine à la mode "1900" apprises et préparées par nos Mamées.texte imprimé
Avec un aperçu de la boulangerie viennoise et française.texte imprimé
Réimpression d'un texte sur les possibilités offertes aux végétariens en matière culinaire.texte imprimé
Un best-seller culinaire du XIXe siècle. Plus de mille recettes données avec un grand luxe de détails.texte imprimé
Réédition d'un traité ancien de cuisine. Par le chef d'office de l'ambassade de France au Portugal.texte imprimé
Manuel agronomique pour cultiver des champignons de couche en caves ou en carrières, ou en plein air sous bâches ou baquets, et pour cultiver des truffes dans des truffières artificielles.texte imprimé
Près de 900 recettes créées ou recueillies par un grand cuisinier du XIXe siècle, suivies d'une Instruction sur la manière de servir les tables.texte imprimé
Réimpression d'un chapitre d'un texte ancien décrivant précisément la cuve baptismale sculptée de l'église du village ariégeois d'Orgibet. Etudie ses dimensions et sa composition et tente d'interpéter les figures et ornements.texte imprimé
Réimpression d'un texte de 1840 sur la réfutation de la circulaire du Grand-Orient de France.texte imprimé
Dresse la typologie des différents types de dégénérescence relative au cerveau. Ce classement date du 19e siècle et pose la question de savoir si les dégénérés sont conscients et s'ils sont responsables de leurs actes. Autrement dit convient-il [...]texte imprimé
Reimpression d'un texte sur l'histoire de la ville d'Arles, dans les Bouches du Rhône, à travers des légendes.texte imprimé
Les différentes représentations du diable à travers le folklore et les légendes de Champagne.texte imprimé
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Un livre de référence pour l'histoire de la langue française.texte imprimé
30.000 mots (verbes, adverbes, noms communs, participes...) pour la plupart dérivés du bas latin et du roman témoignant de la richesse de la langue française.texte imprimé
Ce dictionnaire, établi d'après le dialecte provençal, mais qui peut être utilisé par des usagers d'autres dialectes, essaie de combler le manque de documents de ce type en français-provençal en graphie classique. Réimpression d'un ouvrage paru [...]texte imprimé
Ce dictionnaire comporte les 37000 mots de Littré, plus 2200 termes recueillis de part et d'autre.texte imprimé
Pour découvrir et apprendre le gascon tel qu'il est parlé dans la commune d'Ercé, en Ariège.texte imprimé
Dictionnaire de langue régionale.texte imprimé
Contient à la fin de l'ouvrage un lexique français-languedocien.texte imprimé
Dictionnaire émanant de la Franc-Maçonnerie.texte imprimé
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Il s'agit ici du bray normand correspondant à ll'arrondissement de Neufchâtel (Seine-Inférieure).texte imprimé
Publié à l'origine dans la première moitié du XIXe siècle.texte imprimé
Dictionnaire dans lequel on trouvera les mots provençaux et quelques phrases et proverbes expliqués en français.texte imprimé
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Propose la réimpression d'un dictionnaire du dialecte occitan populaire parlé dans la région de Toulouse. Ecrit dans la première moitié du XVIIe siècle, ce lexique propose une photographie du langage parlé dans le pays toulousain à cette époque.texte imprimé
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Réimpression d'un ouvrage consacré à l'art du musicien soviétique. S'appuyant sur les quinze quatuors à cordes, l'auteur dresse un portrait du musicien et de l'homme.texte imprimé
Fac-similé d'un texte ancien sur la Franc-maçonnerie.texte imprimé
Présente une étude linguistique de la langue basque à travers ses caractéristiques. Aborde notamment la question de son alphabet et de la prononciation, sa grammaire et plus particulièrement l'emploi des verbes.texte imprimé
J. Loiseleur s'interroge sur l'existence de statuts, doctrines secrètes de l'ordre des Templiers qui auraient été inspirés par d'autres sectes et sociétés secrètes et auraient des sources orientales.texte imprimé
Présente les premières leçons des premiers mois de la vie du chien : obéir au rappel, suivre sans être tenu en laisse et connaître son "tout beau", puis l'apprentissage du rapport, de la quête et de l'arrêt. Décrit la chasse en plaine en arrière[...]texte imprimé
Reproduction d'un texte de la deuxième partie du XIXe siècle, écrit par un médecin local, sur les propriétés des eaux thermales d'Ax-les-Thermes.texte imprimé
Bref descriptif des sources d'eaux minérales de Prugnes, de leurs vertus médicales ainsi que de leurs usages.texte imprimé
Reproduit une brochure réunissant des études de cas de rhumatismes soignés dans cette station thermale de l'Aude, et publiée à la fin du XIXe siècle.texte imprimé
Réimpression d'un texte sur la Franc-maçonnerie.texte imprimé
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Réédition de l'étude menée au début du XXe siècle par le chanoine Marboutin sur l'église Notre-Dame de Marmande.texte imprimé
Retrace l'histoire de l'église de Saint-Nicolas-de-Port construite au XVe siècle.texte imprimé
Une notice descriptive des reliquaires, croix, statues, tableaux et coffres faisant partie du trésor de l'église de Conques.texte imprimé
L'architecte A. Gosset présente les origines, les caractéristiques et l'évolution des églises et cathédrales gothiques ogivales à nef unique dont le plan a notamment été utilisé à Albi, Carcassonne, Narbonne, Perpignan, etc.texte imprimé
Extrait du Bulletin du Grand Orient de France.texte imprimé
Réimpression d'un ouvrage ancien.texte imprimé
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Réimpression d'un livre de recettes dans lequel la nomenclature alphabétique placée en tête de chacun des chapitres permet d'établir clairement la différence entre ces deux types de préparations culinaires.texte imprimé
Ce guide propose un panorama des différentes formations professionnelles aux techniques cinématographiques existantes, leurs coûts, la valeur des diplômes...texte imprimé
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Pour lutter contre "cet être collectif qu'on appelle Etat", ce livre a pour but de retrouver les racines de notre esprit gaulois.texte imprimé
Mémoire présenté à l'Académie impériale de médecine le 31 mai 1853 sur le bienfait des sources thermales de Bagnères-de-Luchon dans le traitement des séquelles de la syphilis.texte imprimé
Réimpression de l'édition de 1827 d'un ouvrage sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
Contient les règles de la taille des arbres, les maladies des différents arbres, leurs causes, leurs effets, les moyens de s'en préserver, de les soigner, la connaissance des insectes nocifs, et des pratiques pour réussir dans les diverses maniè[...]texte imprimé
L'année religieuse, chez les Hébreux, commençait au mois de nissan, correspondant au milieu de mars, époque à laquelle les Hébreux sortirent d'Egypte (Exode 12). C'est cette date que les maçons emploient dans leurs délibérations.texte imprimé
Ce travail comprend trois parties : une introduction comprenant l'histoire de la ville d'Ax, une partie chimique, donnant les résultats des analyses effectuées à Ax et une partie consacrée à l'étude physiologique et thérapeutique des eaux d'Ax.texte imprimé
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L'origine du Compagnonnage, la naissance. Propagation, rivalités, divisions, combats. Lois fondamentales des frères constructeurs... Le livre du Compagnonnage, représentation, censure ecclésiastique, cérémonial condamné, abjurations, initiation.[...]texte imprimé
Historique de l'administration de la justice en Corse.texte imprimé
Réédition de cette étude parue à l'origine en 1856.texte imprimé
Gaston Bonnier, Auteur ; CERCLE FRANÇOIS MARSAN-DÉFENSE DU PATRIMOINE EN AURE, Éditeur scientifique | Nîmes : Lacour-Ollé | Rediviva | 2000Texte traitant de la distribution géographique des espèces végétales. Une comparaison avec la flore des Alpes a également été effectuée.texte imprimé
Propose la réimpression d'un ouvrage publié en 1893 concernant les propriétés thérapeutiques des eaux thermales du bassin ariégeois.texte imprimé
Réédition en fac-similé d'un ouvrage du XIXe siècle sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
Article repris de l'$$Encyclopédie des connaissances utiles$$, chez Garnier frères et signé J. Girardin.texte imprimé
L'auteur s'est intéressé à la vie des populations en Haute-Ariège pendant la Seconde République, de 1848 à 1852. Il s'est penché sur les chroniques judiciaires de cette période et en reprend certaines.texte imprimé
Originaire de Gallargues-le-Montueux, l'auteur a collecté plus de 2.000 noms de bêtes et de plantes que tout homme méditerranéen, paysan, chasseur ou pêcheur a toujours su nommer. Il en présente l'inventaire avec le terme français correspondant.texte imprimé
L'auteur est membre de la famille maçonnique.texte imprimé
Propose des recettes de cocktails alcoolisés ou non, de vins de fruits (noix, orange, pêche...) et de liqueurs.texte imprimé
Rituel d'adoption franc-maçon.texte imprimé
Profession de foi d'un franc-maçon.texte imprimé
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SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE L'AVEYRON, Éditeur scientifique | Nîmes : Lacour-Ollé | Rediviva | 2005Document sur l'agriculture aveyronnaise du début du XIXe siècle contenant un extrait du procès-verbal de la séance du comice rural de Sévérac tenue à Buzaringues en juin 1822, des observations sur la récolte de cette année-là, un mémoire sur les[...]texte imprimé
Histoire de la franc-maçonnerie qui analyse les filiations à travers les différentes époques : les francs-maçonneries spéculatives, la franc-maçonnerie oubliée, le Moyen Age des cathédrales et des Templiers, le Bas-Empire romain, l'Antiquité.texte imprimé
Essai sur la vendetta et le banditisme corse. L'auteur cherche à dresser un portrait des bandits corses à travers des anecdotes et le rappel d'événements locaux : mort de Stefano Massoni, attentat sur Bianchina, l'assaut du col de Varzi, mort de[...]texte imprimé
Fac-similé d'un ouvrage sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
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Fac-similé d'un texte ancien sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
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Fac similé d'un document ancien sur la Franc-maçonnerie.texte imprimé
Reproduit une courte brochure du XIXe siècle prenant la défense de la franc-maçonnerie après une diatribe lancée en 1884 par le pape Léon XIII.texte imprimé
Explications et point de vue de la part de l'ex-chef du secrétariat du Grand-Orient, député de l'Ordre.texte imprimé
Dans cette lettre datée de 1865, un catholique vilipende Jules Bara et son appartenance à la franc-maçonnerie au moment où ce dernier accède à la fonction de ministre de la Justice en Belgique.texte imprimé
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Reproduit une étude géologique de ce département de Midi-Pyrénées, publiée à la fin du XIXe siècle.texte imprimé
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Réimpression d'un texte ancien.texte imprimé
Initiation progressive à la grammaire catalane : prononciation, parties du discours, verbes, etc.texte imprimé
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Comprend un précis historique de la langue d'oc, des précisions sur les dialectes marseillais, cévenol et montpelliérain.texte imprimé
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Réimpression de l'édition de 1889 d'un ouvrage consacré aux colporteurs et vagabonds dans le Languedoc.texte imprimé
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Louis Lemercier de Neuville, Auteur ; Victor Cochinat, Auteur | Nîmes : Lacour-Ollé | Rediviva | 2005Deux fumeurs et écrivains proposent leurs réflexions et des textes sur l'acte de fumer.texte imprimé
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Accusée d'avoir empoisonné son époux, Marie Lafarge, née Cappelle (1816-1852), rédigea plusieurs ouvrages, dont ses $$Mémoires$$, et celui-ci dans lequel elle raconte sa vie en prison.texte imprimé
Compilation de recettes à base de viande de porc, extraites d'ouvrages comme $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ d'H. de Bresseville, $$Le cuisinier Durand$$ de C. Durand, $$Le cuisinier impérial$$ d'A. Viard.texte imprimé
Propose des recettes tirées d'ouvrages anciens pour cuisiner la viande de poulet.texte imprimé
Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine$$ d'A. Viard, $$La cuisinière de la campagne et de la vill[...]texte imprimé
Etude historique sur la commune d'Avioth, sa fabrique, son église, son patrimoine, etc.texte imprimé
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Réimpression d'un ouvrage ancien consacré à cette association de défense des patois du sud de la France, et en particulier du provençal.texte imprimé
La franc-maçonnerie ariégeoise est née en 1766 avec l'allumage des feux de la première loge au Mas d'Azil. Cercle de réflexion, mêlant rationalisme et esprit de tolérance, elle a prospéré dans le département. Les francs-maçons ariégeois furent, [...]texte imprimé
Fac-similé d'un texte ancien sur la Franc-maçonnerie.texte imprimé
Retrace l'histoire de Brimborion, demeure construite au XVIIe siècle au bord de la Seine entre Sèvres et Meudon : son achat en 1750 par Mme de Pompadour déjà propriétaire du château de Bellevue tout proche, son fonctionnement quand il abritait l[...]texte imprimé
Propose un panorama sur les habitudes alimentaires de l'humanité.texte imprimé
Reproduit une brochure consacrée à l'histoire de la bière et de sa fabrication, publiée au début du XXe siècle.texte imprimé
Discours prononcé en l'honneur de Napoléon, car considéré comme le protecteur de la Maçonnerie ; des proches de l'empereur, son frère ainé et son beau-frère en furent des membres influents.texte imprimé
Rassemble en quatre chapitres destinés aux mères de familles des conseils sur l'alimentation et les soins à apporter aux bébés puis aux jeunes enfants : nourriture complémentaire de l'enfant pendant l'allaitement ; préparation au sevrage ; hygiè[...]texte imprimé
Le programme des réjouissances lors de l'inauguration de cette fontaine par le maire de Nîmes en 1851.texte imprimé
Réunit les discours prononcés lors de l'inauguration de 1873 par Mgr Guasco, vicaire général, et par le préfet de Corse, le président du tribunal de première instance, le procureur de la République et le bâtonnier.texte imprimé
Membre de l'Ordre écossais de France, l'auteur s'opposait, au début du XIXe siècle, aux volontés du Grand Orient de France de donner des directives aux franc-maçons.texte imprimé
Un médecin de la fin du XIXe siècle étudie les composants aux vertus thérapeutiques des différentes sources de cette station thermale des Hautes-Pyrénées, et présente leur utilisation pour soigner différentes maladies. Brochure présentée à l'Aca[...]texte imprimé
Reproduction en fac-similé d'un document sur la franc-maçonnerie.texte imprimé
Réédition du discours prononcé lors de la réouverture de la loge des Neuf-Soeurs, le 10 déc. 1836, par L.-T. Juge, 33e degré, secrétaire-général de cette loge et vénérable de la loge Clémence-Amitié. Commémoration en l'honneur de Voltaire qui fu[...]texte imprimé
Fait partie d'un séminaire portant sur l'essence de la gnose ainsi que sur son contenu global et commun, à l'université de Rennes 2, Haute-Bretagne, département des Lettres, 1995-1996. Commence par définir le mythe et le symbole pour comprendre [...]texte imprimé
Quelques instructions à l'intention des françs-maçons.