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Titre :
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Les viandes : recettes de boeuf, veau, porc, agneau, cheval, bison, autruche, kangourou
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Auteurs :
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Martine Jacquemin, Auteur ;
Philippe Jacquemin, Auteur ;
Eric Zipper, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Lucerne (Suisse) : Dormonval, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-3-907499-38-2
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Format :
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251 p. / ill. en coul. / 26 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.63
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Mots-clés:
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cuisine (viande)
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Résumé :
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200 recettes, classiques ou plus originales, accompagnées de suggestions de vin, ainsi que d'idées de garniture.
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