Titre :
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Management de la formation hôtelière et touristique à l'université et en entreprise : la formation en alternance, le fruit d'une expérience
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Auteurs :
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Henri Sicart, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Perpignan : Presses universitaires de Perpignan, 1998
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Collection :
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Etudes, ISSN 1159-7593, num. 56
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908912-62-3
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Format :
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185 p. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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371.6
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Mots-clés:
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tourisme
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orientation professionnelle
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hôtellerie
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Résumé :
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Pour étudiants et enseignants, une "somme" sur ce que doit être l'enseignement professionnalisé. Six chapitres s'enchaînent dans une logique économique et sociologique pour expliciter la création de l'IUP (Institut universitaire professionnel) de Perpignan.
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