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Philippe Gillet, Auteur ; Jacques Gaston-Carrère, Auteur | Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : W DE G | Mémentos de gestion médicale | 1997La tenue rigoureuse des documents comptables obéit à un protocole strict pour les médecins.
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En 1204, mourait Aliénor d'Aquitaine en l'abbaye de Fontevraud. En mai 2004, s'est tenu en ce lieu un dîner de fête élaboré à partir de recettes datant des XIe, XIIe et XIIIe siècles. Le livre évoque le monde médiéval et la fête courtoise et pro[...]
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Présentation de l'ensemble des informations disponibles sur cette notion clef de la théorie financière moderne et ses applications et des principaux travaux théoriques et empiriques sur ce sujet.
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Donne l'ensemble des informations disponibles sur cette notion clef de la théorie financière moderne et ses applications et présente les principaux travaux théoriques et empiriques sur ce sujet.
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L'auteur, historien et sociologue, remet au goût du jour la véritable littérature gastronomique qui, selon lui, se cache dans les livres de cuisine, achetés pour cuisiner, mais surtout destinés à être regardés par gourmandise. De savoureuses rec[...]
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Parallèlement au développement de l'art culinaire et des habitudes de table, l'historien voit se dessiner chez certains cuisiniers ou gastronomes le souci de transmettre par écrit recettes et tours de main.
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Des récits et des dessins sur la faune sauvage rapportés par l'auteur de ses voyages dans les lieux les reculés de l'Europe.
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Cet aliment de base nourrit le verbe des dieux et l'imaginaire des peuples. Le lait marque ainsi l'histoire personnelle de chacun comme il jalonne celle de l'humanité tout entière.
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L'art d'être à table est considéré comme un caractère marquant de notre identité culturelle. Pourquoi? Depuis les tables médiévales jusqu'à la nouvelle cuisine, comment a été façonné ce patrimoine culinaire et gastronomique français aujourd'hui [...]
