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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 200634 recettes (entrées, poissons, viandes, volailles, garnitures et desserts) de l'un des terroirs les plus riches en produits de culture, de pêche et d'élevage de qualité.![]()
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Recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle corse qui se caractérise par ses fromages, sa charcuterie, ses vins et l'utilisation d'huile d'olive, d'herbes aromatiques, de miel...![]()
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Vincent Tabarani, Auteur ; Jean-Blaise Hall, Photographe | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | 2004Une invitation à déguster une cuisine authentique, ensoleillée et généreuse qui fait la part belle aux produits du terroir. Présente des recettes conjuguant tradition et modernité : autour de la charcuterie corse, des fromages et brocciu, des pr[...]