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Auteur Pierre Bordet |
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Présente la technique de la plancha, méthode de cuisson populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et fruits de mer, viandes, volaille[...]![]()
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays du monde | 2003Présente d'abord la technique de la plancha, méthode de cuisson très populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et fruits de mer, vian[...]![]()
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2004Propose des recettes simples et variées de salades classiques, végétariennes, à base de poissons, de coquillages et de crustacés, de viande et de volaille, de fromages et de fruits.![]()
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Sud-Ouest pratique | 2005Sous forme de chevalet de table, ce calendrier perpétuel de la cuisine propose autant de recettes que de journées dans l'année, en fonction des saisons et des jours de fête.![]()
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Pierre Bordet, Auteur ; M. Colchen, Auteur ; Patrick Le Fort, Auteur | Paris : Ed. du CNRS | Cahiers népalais | 1976![]()
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Pierre Bordet, Auteur ; M. Colchen, Auteur ; D. Krummenacher, Auteur | Paris : Ed. du CNRS | Cahiers népalais | 1971![]()
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Pierre Bordet (1914-1996), géologue, vulcanologue et cristallographe, a fait entre les années 50 et 70, de nombreux voyages d'études, dans le Sahara, en Alaska, et l'Himalaya. Il raconte dans ses mémoires les rencontres qu'il y a faites, les con[...]