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Jean Gillot, Auteur ; Daniel Lefebvre, Auteur | Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) : Bréal | Enseignement supérieur des techniques de l'entreprise | 1995texte imprimé
Pour chacun des thèmes, quelques exercices dirigés sont proposés pour réaliser une ou plusieurs activités du thème. Des boîtes à outils permettent de résoudre les difficultés techniques.texte imprimé
Le programme de technologie de restaurant, oenologie et de technologie d'hébergement pour la formation par alternance.texte imprimé
Le programme de technologie de restaurant, oenologie et de technologie d'hébergement pour la formation par alternance, avec des exercices à la fin de chaque chapitre pour réviser les connaissances.texte imprimé
Le programme BEP-CAP hôtellerie-restauration.texte imprimé
Jacqueline Gassier, Auteur ; Marie-Jeanne Georgin, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1995Intéresse tout particulièrement les élèves en BEP carrières sanitaires et sociales postulant au CAP petite enfance. Il présente l'intégralité des modules d'enseignement.texte imprimé
Jacqueline Gassier, Auteur ; Marie-Jeanne Georgin, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1995Intéresse tout partculièrement les élèves en BEP Carrières sanitaires et sociales postulant au CAP Petite enfance. Il présente l'intégralité des modules d'enseignement.texte imprimé
Michel Maincent, Auteur ; Robert Labat, Auteur ; Robert Leman, Auteur | Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI | 1997Le programme complet du BEP-CAP.texte imprimé
Maurice Gerey, Auteur ; Hubert Loison, Auteur ; Dominique Villet, Auteur | Paris : Hachette Education | 1994Accompagné d'une disquette.texte imprimé
Travaux professionnels et de synthèse : classe de terminale, baccalauréat professionnel comptabilité
Ce manuel à feuillets détachables se compose de 8 cas, à réaliser en toute autonomie, couvrant le référentiel de la classe de terminale comptable. Chaque cas comprend des travaux de technique comptable pure (enregistrement des opérations courant[...]texte imprimé
Roland Fontaine, Auteur ; Danièle Challies, Auteur ; Laure Durand, Auteur | Paris : Bertrand-Lacoste | 1997Ces manuels, à feuillets détachables, ont pour but de réaliser des travaux de synthèse transversaux qui correspondent à l'activité d'une secrétaire en entreprise. Tous les dossiers font largement appel à l'outil informatique (traitement de texte[...]texte imprimé
Le programme complet du BEP-CAP.texte imprimé
21 fiches consacrées à l'étude, région par région, des produits viticoles et gastronomiques, des conseils pour les examens et 19 cartes régionales vierges pour utilisation pédagogique.texte imprimé
12 fiches consacrées à l'étude, pays par pays, des produits viticoles et gastronomiques, des conseils pour les examens et 12 cartes vierges pour l'utilisation pédagogique.