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Titre :
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Filière des viandes rouges dans les pays méditerranéens : actes du séminaire international, Tunis, 20-23 avril 1997
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Titre original:
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= Red meat industry in the mediterranean countries
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Auteurs :
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CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Auteur ;
UNION EUROPEENNE, Auteur ;
UNION TUNISIENNE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes, 1998
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Collection :
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Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X
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Sous-collection :
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Série A, séminaires méditerranéens, num. 35
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85352-179-6
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Format :
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253 p. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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636.1
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Mots-clés:
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boeuf (viande)
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industrie et commerce
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Méditerranée (région)
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Résumé :
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Dans le but d'étudier cette filière et ses perspectives futures, ce séminaire international regroupe quatre ateliers thématiques ayant porté respectivement sur les aspects de production, d'industrie et de technologie des viandes, la commercialisation d'animaux vivants et de viandes et les organisations professionnelles.
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