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Titre :
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Atlantiques : cuisine de l'authentique
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Auteurs :
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Jacques Thorel, Auteur ;
Bénédict Beaugé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236211-6
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Format :
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290 p. / ill. / 20 x 17 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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cuisine (poisson)
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Résumé :
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Cap sur l'Océan avec 130 recettes d'un chef passionné : de la pêche à pied à la pêche côtière ou au casier en passant par la ferme, le potager et les champs, du Portugal à l'Irlande, 9 chapitres et 50 produits déclinent ici les saveurs des côtes atlantiques.
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